市政署透過常規食品抽檢，檢出兩款市售散裝乾螺製品二氧化硫含量超出本澳相關規定。市政署已即時跟進處理，勒令涉事商户停售問題產品，並呼籲市民停止食用。
涉事兩款散裝乾螺製品，其中一款產品名稱為“螺餅乾”，樣本抽取自澳門海邊新街“萬生海味食品有限公司”，被檢出每公斤含九百三十八毫克的二氧化硫；另一款製品名稱為“大響螺片”，樣本抽取自澳門看台街“合興發參茸海味”，被檢出每公斤含五千二百九十毫克的二氧化硫。上述兩款產品二氧化硫含量均超出本澳第5/2024號行政法規《食品中食品添加劑使用標準》的規定。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、噁心或嘔吐等不適症狀。就涉事樣本檢出的二氧化硫含量分析，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。
市政署呼籲持有相關產品的業界及市民應立即停止供應及進食。同時，提醒消費者應向信譽良好及衞生可靠的店舖選購乾製水產食品，選購時要留意食用限期，並注意食品色澤，避免選購過於鮮豔或亮白的食品。
